portakallı-kek - nefis yemek tarifleri ne demek?
Portakallı Kek - Nefis Yemek Tarifleri
Portakallı kek, özellikle kış aylarında popüler olan, portakal aromasıyla zenginleştirilmiş, lezzetli ve ferahlatıcı bir kek çeşididir. Klasik kek tarifine portakal suyu ve rendelenmiş portakal kabuğu eklenerek yapılır. Bu sayede hem lezzeti artar hem de keke hoş bir aroma katılır.
İçindekiler:
- Temel Malzemeler: Un, şeker, yumurta, süt veya yoğurt, sıvı yağ veya tereyağı, kabartma tozu, vanilya gibi temel kek malzemeleri kullanılır.
- Portakal Aroması: Taze sıkılmış portakal suyu ve rendelenmiş portakal kabuğu, keke özgün aromasını verir. Portakal kabuğunun beyaz kısımlarının rendelenmemesi önemlidir, aksi takdirde kekte acı bir tat oluşabilir.
- Ek Malzemeler (İsteğe Bağlı): Ceviz, fındık, damla çikolata gibi malzemeler de eklenebilir.
Hazırlanışı:
- Yumurta ve şeker iyice çırpılır.
- Sıvı yağ, süt veya yoğurt eklenerek karıştırılır.
- Un, kabartma tozu ve vanilya elenerek karışıma eklenir ve karıştırılır.
- Portakal suyu ve rendelenmiş portakal kabuğu eklenir.
- İsteğe bağlı olarak ceviz, fındık veya damla çikolata eklenebilir.
- Yağlanmış ve unlanmış kek kalıbına dökülerek önceden ısıtılmış fırında pişirilir.
Püf Noktaları:
- Malzemelerin oda sıcaklığında olması önemlidir.
- Yumurta ve şekerin iyice çırpılması kekin kabarması için önemlidir.
- Unun elenmesi kekin daha hafif olmasını sağlar.
- Fırın ısısının doğru ayarlanması önemlidir.
- Kek kürdan testi ile kontrol edilerek pişirilmelidir.
Servis:
Portakallı kek, dilimlenerek servis edilir. İsteğe bağlı olarak üzerine pudra şekeri serpilebilir veya portakallı sos ile servis edilebilir. Yanında çay veya kahve ile iyi gider.
Önemli Konular: